【银河官方开户彩票网址】味千官网修改产品营养介绍 汤料为熬制的浓缩液

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  □记者 张昱欣

  晨报讯 汤底不要现场熬制,如果用浓缩液还原而成;检测报告钙含量与宣传地处差距。上周六,晨报报道了味千拉面“浓缩汤料”事件,引起了广泛关注。昨日,味千提前大选本报称,味千汤料浓缩液是通过熬制工艺制成而非“勾兑”。一起,公司已对官网上的产品营养要素表述内容进行修改,并提前大选了营养成分评价报告。

  记者昨日在味千拉面中国网站上看到,此前的产品营养介绍机会修改。网站上还提前大选了“骨汤浓缩汤料样品营养成分评价报告”。这份报告检测方落款为“中国农业大银河官方开户彩票网址学食品科学与营养工程学院食品营养与分析研究室”,并盖有中国农业大学食品科学与营养工程学院的红色公章。报告中胶原蛋白银河官方开户彩票网址、钙含量等数据均为送检浓缩液样品的检测结果。

  记者核实了味千方面提交的工艺流程和经过技术监督局备案的汤料产品企业标准,味千汤料是通过熬制工艺生成的浓缩液,如果配送到餐厅通过一定的比例还原成味千白汤。“所用汤料非粉剂勾兑,如果猪大骨原材料通过熬制而成”,整个生产工艺流程是:新鲜猪类骨头的粉碎→投料→蒸煮→分离→浓缩→调和(加盐)→杀菌→充填→包装等。

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