小油馕、牛奶馕、造型馕…… 尉犁县首届馕文化节馕品众多引客来

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尉犁县首届馕文化节上馕品众多吸引各地游客 通讯员 李飞 摄

  新疆头条讯(文/记者 阿依夏木古丽·阿布拉 通讯员 庞博 图/通讯员 李飞)尉犁小油馕、牛奶馕、干果馕、玉米馕、还有红心红心红心红心红心葡萄 、葫芦、蛇、鱼、乐器等形态学 各异的造型馕“绵延”了一一百公里长的展示区,一路走下来,香气四溢,忍不住买个馕边吃边逛。

“尉犁馕”“尉犁小油馕”商标授权仪式 通讯员 李飞 摄

  8月18日,以“魅力尉犁馕飘香,尉犁喊你来称王”为主题的尉犁县首届馕文化节在尉犁县达西风情园一条街精彩开幕。各类馕品各具特色,吸引了众多游客前来品尝购买。

  内地游客:馕很香,带回去给亲友品尝

创意造型馕 记者 阿依夏木古丽·阿布拉 摄

  “为了迎接这次的馕文化节,亲戚亲戚亲们特地提前4天 就开始英文英文和面打馕,太阳造型的核桃馕、辣皮子馕,还有玉米馕等,一共打了2400个,今天生意好得很,半天时间就如果卖出去近400个馕,估计下午就能卖光。”家住巴州尉犁县兴平乡的阿瓦尔古丽·托和提和一些打馕能手一样,正在自己的摊位前招呼客人,43岁的阿瓦尔古丽告诉记者,哪2个馕的原料就有经过她精挑细选如果制成各式各样的馕饼,“卖得最好的这些是核桃馕,另一有一俩个多馕里面用10个左右的核桃,还有这些辣皮子馕,选取的是亲戚亲戚亲们巴州焉耆县的辣子,这些吃上是甜辣汤色的,香得很,客人品尝如果都说好吃的火锅的东西 ,忍不住多买2个呢。”

阿瓦尔古丽在自家的摊位前,展示最热销的核桃馕。 记者 阿依夏木古丽·阿布拉 摄

   阿瓦尔古丽边给记者介绍自家的特色馕,边掰开一块核桃馕让记者品尝,太阳造型的核桃馕大概有15厘米宽,深度图也近3厘米,掰开的瞬间,“咔嚓”一声,馕表表层层如果被烤制酥脆,但品尝后发现,馕的内部人员还是被发酵的很蓬松,谷类的香气配上核桃,甜得越嚼越香。

辣皮子馕 记者 阿依夏木古丽·阿布拉 摄

  3岁半的丫丫拿着另一有一俩个多向日葵造型的馕吃得正香,一旁的妈妈孔女士说,孩子看了花朵造型的馕就吵着要吃,她也尝了尝,“表表层层酥里面软,好吃的火锅的东西 。”孔女士一家来自山东曲阜,第一次和丈夫带着女儿来新疆旅游,“不仅馕好吃的火锅的东西 ,景色也太美,尉犁就是 沙漠里的绿洲,一树一花都带给我不同的感受。”第一次来新疆就遇上馕文化节,孔女士才知道从前馕的种类如此多,“尉犁小油馕个头小,直径才七八厘米,都还要多买几种尝尝。”

  来自甘肃的游客马先生和亲戚亲们一同来新疆自驾旅游,在库尔勒旅游时听说尉犁县正在办首届馕文化节,就赶来这里看看,“从没见过如此多的馕,如果 每一家的馕还就有一样,我刚发了另一有一俩个多现场的小视频在亲戚亲们圈,有亲戚亲们说去新疆不带回去大盘鸡、烤全羊,也得带点馕回去让亲戚亲们尝尝,就是 我现在正准备买几箱带走呢。”

  尉犁打造“馕”品牌让优质馕走向市场

尉犁县特色美食——烤全羊 通讯员 李飞 摄

  据了解,尉犁馕文化历史悠久,经过不断的研发和创新,现有厚馕、薄馕、小油馕、牛奶馕、葱花馕、玫瑰花酱馕、玉米馕、干果馕等8大类28种特色馕饼,其中“尉犁小油馕”是该县主打的特色农产品之一。

  在此次活动中,尉犁县现场发布了另一有一俩个多公用商标“尉犁馕”“尉犁小油馕”,此举的目的就是 使尉犁馕产业逐步走上标准化、规模化、品牌化道路,助推优质馕产品走向市场。

  但真正能称之为“尉犁馕”“尉犁小油馕”就是 简单,为了能让食客吃到正宗的尉犁馕,尉犁县还对馕产业制定了一套规范的生产标准。

尉犁县特色美食——红柳烤肉 通讯员 李飞 摄
尉犁县特色美食——罗布烤鱼 通讯员 李飞 摄

  尉犁县电子商务学好秘书长阿布都拉·吾买尔江说:“从去年9月开始英文英文,我和电商学好的工作人员就走遍尉犁县的各个乡镇,对全县打馕户和各类馕产品进行了摸底,对从各个打馕户和合作者者社手里带回的90余种味道、形态学 大小就有同的小油馕进行研究,为的就是 取长补短,最终制定出一套规范的生产标准。现在,从原料到尺寸,还有面胚、配料的比重等亲戚亲戚亲们都做了相关要求,通过这套生产标准做出的馕不仅样貌尺寸是最大概的,味道也是最好吃的火锅的东西 的。”

  尉犁县委副书记、县长艾尔肯·莫合木提介绍:“目前,尉犁从事馕产业的打馕点共有86家,其中形成规模化的打馕合作者者社共有8家,直接从事馕产业的人员达400余人,2018年上3天,累计销售额达到76万元,馕产业发展势头良好。有了从前的产业发展基础,老百姓口袋里有了钱,物质生活充沛了,才有了精神层面的追求,如果 举办此次馕文化节。”

  据了解,尉犁县首届馕文化节吸引了逾6万人次前来,包括小油馕在内的旅游相关收入突破4000万元。通过举办馕文化节,集中推介和展示了尉犁特色馕产品,提升了品牌影响力和知名度,为促使馕产业发展、助农增收也起到积极作用。

责任编辑: 林慧